22 車中泊でガス炊飯

次の旅に向けて、田舎からお米を持ってきた。

業務スーパーで雑穀ともち麦、ラ・ムーで焼きのりを買ってきた。

次の旅の準備に向け、着々と準備中。

いつまで、どこへ行くのか…　

今日から一週間は、雨予報。北陸の冬はなぁ…　┐(´д｀)┌ﾔﾚﾔﾚ

スノータイヤ、どうしようか…　ノーマルのまま旅に出ようかなぁ…

悩みながら、以前の記録を見ていたら…

炊飯の写真で思い出したことがある。

写真では、炊飯時に卵を入れて、ゆで卵をつくっているが、

四国から九州を回った時、小さいサツマイモを買って、

サツマイモを蒸して食べていたのが、激ウマだったなぁ…

サツマイモにもいろんな種類があって、味が全然違うって、

あの旅で覚えたよなぁ…

そう、それで炊飯技術もずいぶんアップした気がする。

基本、米は１合だから、強火だとアッというまに炊けちゃう。

硬いご飯で、粘り気もないし、甘みも少ない…

一緒に入れた芋も芯が残りガジガジ…

甘みを出すには、熱を加え続ける時間が長くないとダメらしい。

弱火時間をのばして 10分、中火で 5分…を目途に炊いてみた。

さらに火を止めてから 15分程放置して蒸らすと…

芋も芯まで熱が通ってホクホク。ごはんの甘みも粘り気も、そこそこに。

あぁ…　また、毎朝の炊飯実験をしながらの旅がいいなぁ…

鹿児島は外せないかな？

お正月、どこで過ごすかを決めて、旅計画を立てよう。o(^-^)o

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